스쿼시에 대해 특별한 점은 없었습니다. 약간 쓴 맛이 있습니다. 그러나 프랑스의 두 여성이 머리카락을 잃기 시작했을 때 모든 것이 바뀌 었습니다.
여성들은 서로를 알지 못했고 같은 판매자로부터 스쿼시를 얻지 못했습니다. 그럼에도 불구하고, 그들은 JAMA Dermatology 저널에 오늘 발표 된 (3 월 28 일) 두 사례에 대한 새로운 보고서에 따르면이 둘 모두 쿠커 빗 중독 또는 "독성 스쿼시 증후군"을 개발했다.
한 사례에서 한 여성과 그녀의 가족은 쓴 맛이 나는 호박 수프를 먹은 후 몇 시간 동안 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 식중독 증상을 나타 냈습니다. 약 일주일 후, 여성은 두피의 많은 부분에 영향을 미치는 상당한 탈모를 경험했지만 가족 중 누구도 탈모를 잃지 않았습니다.
두 번째 경우에, 다른 여자는 쓴 맛이 나는 스쿼시를 먹은 후 약 1 시간 동안 심한 구토를 겪었지만 야채를 먹은 사람은 아프지 않았습니다. 약 3 주 후, 그녀는 머리와 겨드랑이 및 음부에서 엄청난 양의 머리카락을 잃었습니다.
쓴 스쿼시
호박, 호박, 멜론 및 오이를 포함한 Cucurbitaceae 계열의 일부 구성원은 cucurbitacins로 알려진 화학 물질 그룹을 생산할 수 있습니다. 이 화학 물질은 쓴 맛을 낼뿐만 아니라 인간 세포에 독성 영향을 줄 수 있습니다.
일반적으로 농민들은이 식물을 재배하여 쿠커 비타 신을 거의 또는 전혀 생산하지 않습니다. 사람들은 쓴 맛을 좋아하지 않기 때문입니다. 그러나 실수로 농작물의 교차 수분이 있거나 식물이 야생에서 자랄 때와 같은 일부 상황에서는 일부 품종에 화학 물질이 많이 함유되어있을 수 있습니다. 이것은 잠재적으로 독성, 쓴 맛, 먹을 수없는 음식을 만듭니다.
그러나 문제는 쓴 맛이 나는 야채가 정상적인 야채와 다르지 않으며 사람이 물린 때까지 그 차이를 말할 수 없다는 것입니다.
독성 스쿼시 증후군
드문 경우이지만, 다른 큐큐 빗 중독 사례는 의학 문헌에 설명되어 있습니다. 새로운 보고서에 따르면 사람들은 쓴 맛이 나는 스쿼시, 애호박 및 기타 조롱박을 먹은 후 식중독을 일으켰습니다. 파리 생 루이 병원의 피부과 전문의 필립스 아소 울리 (Philippe Assouly) 박사에 따르면 쓴 맛이있는 조롱박의 소비를 탈모와 연관시키는보고 된 첫 두 사례이다.
Assouly는 식물의 독성 화합물이 화학 요법 약물과 마찬가지로 모낭에 비슷한 영향을 미치므로 일시적인 탈모를 유발할 수 있다고 생각합니다.
그러나 탈모는 쿠커 비타 신에 노출 될 가능성이있는 완전히 새로운 관측이기 때문에 이러한 경우에 왜 발생했는지는 확실하지 않다고 포틀랜드에있는 오리건 포이즌 센터의 독성 학자이자 의료 책임자 인 제인 호로위츠 박사는 말했다. 사건에 관여. Cucurbit 중독은 매우 드문 증후군이며 관련된 독소는 잘 연구되지 않았다고 Horowitz는 지적했다.
2012 년 오레곤 보건 과학 대학의 응급실 의사들은 유독 스쿼시 증후군이있는 두 명의 환자를 보았습니다. 두 환자 모두 가정 정원에서 스쿼시를 먹었습니다. 의사들은 오레곤 및 워싱턴 주 독극물 센터의 기록을 검토하고 12 년 동안 발생한 17 건의 조롱박 중독 사례를 확인했습니다.
2018 년 1 월 Journal of Clinical Toxicology에 발표 된 최근 리뷰에서 프랑스 독 센터는 2012 년에서 2016 년 사이에 쓴 맛이 나는 스쿼시와 관련된 350 건 이상의 식중독 사례를보고했습니다. 결과에 따르면 스쿼시는 상점에서 구입했으며 26 %의 경우 채소가 집 정원에서 나왔습니다.
스쿼시 애호가들은이 인기있는 야채 중 하나를 먹고 쓴 맛이 나면 즉시 그만 먹어야한다고 Horowitz는 Live Science에 말했다. 이 모든 사례에서 명백한 것은 높은 수준의 독소가 야채를 쓴 맛으로 만들고 그 높은 수준의 독소는 사람이 증상의 위험이 가장 높다는 것입니다.
머리카락을 잃은 두 프랑스 여성의 경우, 호박 수프를 먹은 여성의 머리에있는 머리카락은 사고 2 개월 후 1 인치 (2 센티미터) 미만으로 다시 자랐습니다. 두 번째 여성은 6 개월 후 두피의 대부분의 부위에서 2 인치 (6cm) 이상의 짧은 머리를 재발했다.
