인간이 다른 태양계를 식민지화 할 때, 그들의 기본적인 필요를 어떻게 알 수 있습니까? 식민지 주민들이 물을 조달 할 수있는 곳, 식량을 재배 할 수있는 방법, 거주지와 거주지를 결정하기위한 연구가 이미 수행되었습니다. 그러나 인생의 훌륭한 일, 모든 힘든 일과 희생을 가치있게하는 일은 어떻습니까? 아직 명확하지 않은 경우 맥주에 대해 이야기하고 있습니다!
음력 또는 화성 식민지가 현실이되면 식민지 주민이 자신의 맥주를 양조하고 즐길 수 있습니까? 아니면 수입 맥주 만 이용할 수 있습니까? 이것이 바로 캘리포니아 샌디에고 대학의 생명 공학팀이 대답하고자하는 질문입니다. TeamIndus가 진행하는 Lab2Moon 대회에 참가한 결선 진출 자들은 맥주에 대한 그들의 사랑과 우주 탐험에 대한 사랑을 결합했습니다.
Google Lunar XPRIZE 대회에서 유일하게 인도 팀인 TeamIndus는 개인 자금 지원 우주선을 통해 달에 보냈습니다. 완료되면 TeamIndus는 올해 말에 달 표면에 부드러운 착륙을 수행하기를 희망합니다. 그들의 업적은 지금까지 Milestone 상을 놓고 경쟁하도록 선택된 5 개 팀 중 하나가되고 그들의 상륙 기술로 1 백만 달러의 Milestone 상을 성공적으로이기는 것입니다.
Lab2Moon 대회는 그 우주선에 탑승 한 청소년 실험이 달에 도착하는 것을보기 위해 열렸습니다. 그들의 실험은 최고의 상을받지는 않았지만, 최종 프로토 타입은 여전히 우주로 들어갈 것입니다. XPrize의 검증 된 출시 계약을 체결 한 Synergy Moon 덕분에 이번 실험은 12 월 로켓 (현재 계획된 출시 날짜는 2017 년 12 월 28 일)에 시작됩니다.
실험을 위해 UC San Diego 팀 (Jacobs School of Engineering의 모든 학부생)은 음력 환경에서 효모가 생존 할 수 있는지 테스트하려고했습니다. 맥주 생산 (및 다른 많은 유익한 것들)의 주요 성분으로서, 도이 르 실험은 음력 식민지 주민들이 자신의 양조업자가 될 수 있는지를 결정하기 위해 노력했습니다.
그들의 팀 이름은“Original Gravity”로, 양조와 그들이 조사하는 음력 조건을 암시하는 맛있는 말장난입니다. 양조의 경우, Original Gravity (OG)는 맥아 즙 (발효 전 맥주)에 용해 된 설탕의 측정 단위입니다. 달의 경우, 달의 중력은 지구의 0.165 배에 불과하므로 효모와 같은 미생물의 행동에 영향을 줄 수 있습니다.
5 년생 바이오 엔지니어링 학생이자 팀의 PR 및 운영 책임자 인 Neeki Ashari는 대학 보도 자료에서 다음과 같이 말했습니다.
“이 아이디어는 친구 그룹 사이에서 약간의 웃음으로 시작되었습니다. 우리는 모두 맥주의 기술에 감사하며, 우리 중 일부는 자체 양조 키트를 소유하고 있습니다. 인도의 달 착륙선에 올라갈 실험을 설계 할 기회가 있다고 들었을 때, 우리는 우주에서 효모의 생존 가능성에 초점을 두어 취미와 경쟁을 결합시킬 수 있다고 생각했습니다.”
이 팀은 Omega Yeast Labs의 후원으로 독특한 양조 시스템을 설계했습니다. 첫째, 누룩을 만들기 위해 맥아 보리와 물을 섞는 것과 같이 효모를 첨가하기 전에 모든 준비 작업이 지구상에서 일어날 것입니다. 둘째, 팀은“발효”및“탄산”단계 (보통 별도의 단계)를 한 단계로 결합 할 계획입니다.
이 프로세스를 통해 시스템을 훨씬 쉽게 설계하고 축적 된 CO² (위험 할 수 있음)을 방출 할 필요가 없으며 시스템에 문제가있을 경우 과압이 발생할 가능성을 방지 할 수 있습니다. 마지막으로, 발효 테스트는 (양조업자가 지구에서하는 것처럼) 중력에 의존하는 밀도 측정에 의존하지 않고, 설탕 함량을 결정하기 위해 압력을 사용합니다.
5 년차 생명 공학 학부생이자 팀장 인 한링 (Han Ling)은 다음과 같이 설명했다. 실험." 소다 캔만큼 넓게 측정되는이 시스템은 음력 조건에서도 맥주를 만들기 위해 효모를 발효시키고 최악의 경우 맥주를 만들 수 있습니다.
우주에서 맥주를 양조하는 최초의 실험 일뿐만 아니라, 이러한 소형 장치를 사용하여 맥주를 만드는 최초의 실험이 될 것입니다. 4 년차 나노 엔지니어링 전공이자 팀의 기계적 책임자 인 Srivaths Kaylan은 다음과 같이 지적했습니다.
우리의 용기는 실제 발효기를 기반으로 설계되었습니다. 여기에는 세 개의 구획이 있습니다. 상단에는 발효되지 않은 맥주가 채워지고 두 번째에는 효모가 들어갑니다. 실험으로 로버가 달에 착륙하면 두 구획 사이에 밸브가 열리고 두 구획이 혼합됩니다. 효모가 작동하면 두 번째 밸브가 열리고 효모가 바닥으로 가라 앉아 발효 된 맥주와 분리됩니다.”
미래를 바라본 Ashari와 팀은 화성과 같은 다른 행성에서 사용하기 위해 실험이 적용되기를 희망합니다! 경쟁에서 시작된 다른 제안 된 실험에는 달 환경에서 전기를 생산하는 광합성 방법이 포함되었습니다. 맥주를 만드는 것 외에도, 음력 환경에서 효모가 어떻게 될지 이해하는 것도 빵과 같은 약품 및 효모 함유 식품의 개발에 중요합니다.
외계 환경에서 어떤 종류의 맥주를 생산할 수 있는지 생각하는 것이 흥미롭지 않습니까? 미래 세대의 양조업자는 현지에서 재배 한 보리, 밀, 홉 및 효모 문화를 사용하여 맥주를 만들 수 있습니까? 음력 또는 화성 수를 사용하면 맥주 맛에 영향을 미칩니 까?
그리고 이름과 스타일의 문제가 있습니다. 음력 양조업자가 달 스타우트의 어두운면을 만들까요? 화성의 사람들이 Red Ales를 전문으로합니까? 내가 말했듯이 재미있는!
