미국 교통국 연방 고속도로 청 (Federal Highway Administration)에 따르면, 매년 차량은 미국에서 도로에서 수십만 마리의 동물을 죽입니다. 동물과 관련된 모든 사고가보고되는 것은 아니기 때문에 실제로 그 수치는 훨씬 더 높을 수 있습니다.
그 동물들이 길가에서 버리고 버려지는 것을 보지 않고 수십 개의 주에서 사람들이 합법적으로 고기를 소비 할 수 있도록 허용합니다.
많은 육식 동물은 이미 죽은 먹이로부터 청소합니다. 그러나로드 킬이 인간이 먹는 것이 안전한지 어떻게 알 수 있습니까?
버몬트, 워싱턴, 오레곤 및 펜실베이니아를 포함한 20 개 이상의 주에서 식사를위한로드 킬 수집은 합법적입니다. 이 목록에 가장 최근에 추가 된 것은 California입니다. 새크라멘토 비 (Sacramento Bee)는 10 월에주의 입법자들은 "높은 야생 동물 충돌"로이주의 3 개 지역에서로드 킬 수확을 합법화했다고 밝혔다. Bee에 따르면 새로운 법의 조건에 따라 사슴, 엘크, 야생 돼지 및 대혼 영양은 자동차 충돌로 죽으면 공정한 게임입니다.
버몬트 어류 야생 생물 국의 정보 및 교육 전문가 인 Nicole Meier는 차에 부딪힌 후 부상으로 사망 한 동물을 안전하게 먹을 수 있다고 말했다. Meier는 Live Science에 동물을 살해하기 전에 동물이 아프거나 다 치지 않았는지 검사하는 것으로 시작했다.
마이어는 최초의 오버-오버가 완료되면로드 킬을 유해하게 만들 수있는 세 가지 변수가 있다고 말했다. 그 중 첫 번째는 열입니다. 더운 날씨에 길가에 죽은 동물이 뿌려 졌다면, 최근에 죽지 않은 한 (예를 들어, 직접 치거나 죽었을 때) 고기를 먹는 것이 안전하지 않을 수 있습니다.
Meier는 "여름철에 사슴이 고속도로에 앉아 있었다면 10 분 또는 15 분 이상 이야기 해 봅시다."라고 말했다.
박테리아는 일반적으로 고온에서 더 빠르게 증식합니다. 화씨 40도에서 140도 (섭씨 4도에서 60도) 사이의 온도에서 가장 빠르게 자라며, 미국 농무부의 식품 안전 및 검사 서비스에 따르면 20 분 안에 두 배로 증가 할 수 있습니다. 날씨가 따뜻할 때로드 킬 살은 질병으로 이어질 수있는 미생물의 온상이됩니다. 실제로 동물이 한동안 죽은 후에는 장내에서 모든 미생물이 번식하고 가스를 생산하기 때문에 팽만감을 볼 수 있다고 Meier는 말했다.
구원을 넘어서
고려해야 할 다른 요인으로는 먼지와 물이 존재하여 동물이 환경 미생물에 노출 될 수 있습니다. 예를 들어, 동물이 길 옆의 더러운 웅덩이에 누워 있으면 고기가 구제를 넘어서있을 수 있다고 Meier는 말했다. 시체가 시원하고 건조하며 상대적으로 깨끗하더라도 위와 내장에 구멍이 뚫리지 않았는지 확인해야합니다. 마이어에 따르면 장내 세균이 누출되면 동물의 살을 먹을 수 없게 될 수 있다고한다.
그러나 자신을 돕기 전에 동물을 수확하고 싶다는 사실을 알리기 위해 해당주의 야생 동물 보호국에보고해야 할 수도 있습니다.
예를 들어, 버몬트에있는로드 킬에서 고기를 수집하려면 야생 동물 운송을위한 특별 허가를 받으려면 게임 소장에게 전화해야한다고 Meier는 말했습니다. 그녀가 전에 동물을 도살 한 적이 없다면 일부 주 물고기 및 야생 생물 부서는 야생 게임 처리 수업을 제공한다고 그녀는 말했다.
메이 킬 박사는로드 킬을 먹는다는 아이디어가 일부 사람들에게는 이질적인 것처럼 보이지만 게임 고기는 건강하고 자연적인 단백질 공급원이며 동물이 어떻게 죽어도 생존 가능한 식사로 배제해서는 안된다고 덧붙였다.
Meier는 "야생 게임은 버몬트와 미국에 뿌리를두고있다"고 말했다. "지속적으로 수확 할 수있을수록 더 나아질 것입니다."
