커피 애호가들은 하루 동안 또 다른 조 컵을 쏟을 때 친숙한 죄책감을 느낄 필요가 없습니다.
새로운 연구에 따르면 하루에 8 잔 이상을 마시는 커피는 10 년의 추적 기간 내에 사망 위험이 낮습니다. 그러나 연구자들은이 연구가 커피와 수명과의 연관성 만 발견했으며 커피가 더 긴 수명으로 이어진다는 것을 증명하지 않았다고 강조했다.
국립 암 연구소 (National Cancer Institute)의 연구원 인 에릭 카 로프트 필드 (Erikka Loftfield)는“이러한 결과가 커피를 마시는 사람들을 안심시킬 수 있지만, 이러한 결과는 관찰 연구에서 나온 것이며 신중하게 해석되어야한다”고 말했다.
JAMA 내과 의학 저널에 오늘 (7 월 2 일) 발표 된 이번 연구에서 Loftfield와 NCI의 팀은 영국 바이오 뱅크 연구에 참여한 거의 50 만 명의 데이터를 분석했습니다. 이 프로젝트는 9 백만 명이 넘는 사람들로부터 건강 정보를 수집했습니다.
바이오 뱅크 연구의 일환으로 사람들은 카페인을 포함하여 매일 마시는 커피 잔 수를 물었습니다. 참가자들은 또한 일반적인 건강, 교육, 흡연 및 음주 습관에 관한 질문에 답변했습니다. 연구원들은 피험자의 DNA를 추가로 샘플링했습니다.
추적 관찰 기간은 10 년으로 약 14,000 명이 사망했다 (주요 사망 원인은 암, 심혈관 질환 및 호흡기 질환이었다). 연구원들은 커피를 더 많이 마실수록 연구 기간 동안 죽을 가능성이 적다는 것을 발견했습니다. 사람들이 마신 커피 종류에 따라 약간의 차이가 있었지만 결과는 일반적으로 즉석, 분쇄 및 디 카페 커피에 적용되었습니다.
이 카페인 커피는 장수와 관련이있다. "카페인 외에 커피의 많은 다른 화합물이 책임을지는 것으로 보인다"고 Loftfield는 Live Science에 말했다.
연구자들은 참가자의 유전자 데이터를 살펴보면서 카페인 대사와 관련이있는 것으로 알려진 4 가지 유전자 변형 또는 신체가 카페인을 분해하는 방법을 확인했습니다. 일부 기존 연구에 따르면 이러한 유전자 변이를 가진 사람들이 심혈관 질환의 위험이 더 높을 수 있다고 로프 필드는 말했다.
그러나 새로운 연구에서 연구자들은 연구 기간 동안 이러한 변이와 사람의 사망 위험 사이에 아무런 관련이 없음을 발견했습니다.
커피가 너무 많나요?
커피가 건강 할 수 있다는 것은 반드시 뉴스는 아닙니다. 예를 들어 2015 년 미국식이 가이드 라인 자문위원회는 커피를 적당히 마시는 것이 건강한 식생활의 일부가 될 수 있다고보고했습니다. 그러나 새로운 연구에 따르면 더 많은 양의 커피가 도움이 될 수 있습니다.
그렇다고 사람들이 커피 섭취량을 극적으로 증가시켜야한다는 의미는 아닙니다. Loftfield에 따르면 커피를 더 포함하도록 가이드 라인을 변경할 데이터가 충분하지 않습니다. 실제로, 연구에 참여한 사람들 중 일부만이 하루에 8 잔 이상의 커피를 마시는 것으로보고되었으며, 500,000 명 중 약 10,000 명을 추가했습니다.
Harvard T.H.의 영양 및 역학 교수 인 Edward Giovannucci 연구에 참여하지 않은 찬 공중 보건 대학은 이에 동의했다. "이 새로운 연구는 이전의 연구와 일치하지만 잠재적 이익이 더 많은 커피를 섭취 할 때까지 확대 될 수 있음을 보여 주지만 모든 사람이 하루에 8 잔의 커피를 마셔야한다는 것은 아닙니다."
Giovannucci는이 연구에 많은 양의 커피를 마시는 사람들의 데이터가 충분하지 않다고 말했다. 그리고 추적 기간 동안 사망 위험은 하루에 약 4 잔의 커피를 마시는 사람들이 8 명 이상을 마시는 사람들에 비해 약간 더 높았다 고 Live Science에 말했다. 따라서 약 4 잔에 8 잔 이상의 커피를 마시는 이점은 적을 수 있습니다.
커피에 관한 많은 연구가 있지만 연구자들이 음료가 건강에 좋은지에 대해 합의하기가 여전히 어렵습니다. Giovannucci는 "우리가 가진 최고의 데이터는 사람들이 커피를 얼마나 많이 소비하는지에 대한 관측 연구"이기 때문에 인과 관계를 결론 짓기가 어렵다. 그럼에도 불구하고, 전체 사망률을 포함하여 많은 결과에 대한 위험이 적다는 매우 많은 일관된 증거는 안심할 수있다.
Giovannucci는“건강상의 이점을 위해 커피를 마시는 것은 커피를 마시는 사람들이 아무런 해를 끼치 지 않으며 아마도 커피의 혜택까지도 안심해야한다는 증거는 충분하지 않다”고 덧붙였다. 그러나 설탕과 크림을 과용하지 마십시오.
