식단 개선
모퉁이를 돌면 새해 결심으로 식단을 개선 할 수 있습니다. 한 가지 인기있는 변화는 더 많은 식물성식이 요법으로 이동하는 것입니다. 완전 채식 또는 채식주의 식단을 따르고 싶거나 기존 식단을 더 식물성으로 만들려는 경우 영양학자는 더 많은 야채, 과일, 콩류, 곡물 및 기타 식물성 식품을 섭취하기위한 팁을 제공 할 수 있습니다.
Live Science는 유명한 식물 영양 다이어트 블로그 The Full Helping과 2 개의 비건 요리 책의 저자 인 인증 된 임상 영양 학자 Gena Hamshaw와 이야기했습니다. 다음은 전체 식품, 식물성 식단으로 나아가는 방법에 대한 7 가지 팁입니다.
천천히 시작
새해는 운동량과 에너지로 가득 차 있지만 밤새 전체 식단을 개선하는 것보다 작고 점진적인 변화를 취하는 것이 낫습니다. 식단을 바꾸는 것은 짧은 정화 또는 일주일 동안 해독하는 것과는 다릅니다. 오히려 새로운 라이프 스타일을 설정하고 있습니다. 너무 빨리 변경하려고하면 나중에 실패하고 좌절 할 수 있습니다.
Hamshaw는 Live Science에 "식물 기반 다이어트에 관심이 있다면 이런 종류의 단기적, 극도의 갈등 태도를 갖지 않는 것이 중요하다"고 말했다. 대신, 라이프 스타일에 변화를 어떻게 적용 할 것인지 점진적으로 탐색해야한다고 그녀는 말했다.
주요 다량 영양소를 잊지 마십시오
Hamshaw 박사는“가장 자주 보는 실수는 사람들이 채소를 먹는 것에 대해 진심으로 생각하지만 복잡한 탄수화물, 단백질 및 지방에 충분히 집중하지 않는다는 것입니다. 놀랍게도 사람들은 균형 잡힌 식사를 잊어 버리는 긍정적 인 변화에 대해 매우 흥분 할 수 있다고 그녀는 말했다.
예를 들어, Hamshaw는 때때로 고객들에게 10 가지 야채와 타 히니 드레싱으로 거대한 샐러드를 만들었다 고 말할 것이라고 말했습니다. Hamshaw는 "정말 훌륭합니다. 그 식사에서 단백질이나 복잡한 탄수화물이 4 시간 동안 몸 전체를 유지하는 데 도움이 될지 모르겠습니다." 사람들은 충분한 단백질, 탄수화물 및 지방을 섭취하여 식욕을 돋우고 식욕을 돋우도록해야합니다. 그녀는 구운 고구마, pepitas 또는 절인 템페를 샐러드에 넣는 것이 좋습니다.
식료품 쇼핑을 즐기십시오
Hamshaw는 식료품 예산의 대부분은 과일, 채소, 통 곡물 및 콩과 같은 필수품을 향해야한다고 Hamshaw는 말했다. 그러나 "나머지는 재량적일 수있다"고 덧붙였다.
Hamshaw는 고객이 표준 카테고리에 맞지 않는 새로운 음식을 맛보고 실험하고 즐기도록 권장합니다. 예를 들어, Hamshaw는 종종 새로운 장인 완전 채식 치즈 또는 재미있는 가짜 육류 제품을 집어 들었다고 말했다. 다른 사람들은 다크 초콜릿 바 또는 퇴폐적 인 아몬드 우유를 선호 할 수도 있습니다.
테이크 아웃? 쇼핑 여행에서 즐거움을 느끼고 흥미를 유지하고 건강에 좋지 않은 스테이플만을 고집하는 데 너무 많은 압력을 가하지 마십시오.
남은 음식을 점심으로 사용
햄쇼는 점심을 먹기 위해“남은 음식이 가장 쉽다”고 말했다. 저녁에 다음날 점심을 위해 남은 음식을 충분히 먹을 수있는 것이 이상적입니다.
혼자서 산다면 4-6 명을위한 레시피를 만드는 것을 꺼려 할 수 있습니다. Hamshaw는“그러나 거의 모든 것을 얼릴 수있다. "전체 부분을 만들고 개별 서빙 가방에서 절반을 동결하십시오-다음 번에 꼬집어 야 할 때 즉시 점심과 저녁을 먹을 것입니다."
배치 요리를 확인하십시오
마찬가지로 Hamshaw는 고객이 일주일에 한 번 요리를하거나 일주일 중 하나를 고르고 부엌에서 일주일 동안 중요한 물림쇠를 준비 할 것을 권장합니다. 여기에는 통 곡물 하나 또는 두 냄비를 끓여서 템페 큐브를 담그고 오븐에서 굽는 것, 콩을 요리하거나 큰 렌즈 콩 냄비를 만드는 것, 미리 드레싱 몇 개 또는 후 머스를 준비하는 것이 포함될 수 있습니다.
Hamshaw는 다음과 같이 일주일 동안 이러한 재료의 다른 조합을 사용하여 빠르고 쉬운 그릇을 만들 수 있다고 말했다.
또한이 전략을 사용하면 창의력과 에너지 수준이 높지 않은 수요일 밤 늦게 준비되지 않은 채소로 가득 찬 냉장고에 직면하지 않을 것입니다.
즉각적인 다양성을위한 드레싱 사용
때로는 새로운식이 요법으로 나아가고 아직 다양한 요리에 익숙하지 않은 경우 요리 틀에 빠지기 쉽습니다. 한 가지 해결책은 새로운 드레싱을 시험해 보는 것입니다.
Hamshaw는 Live Science에 "드레싱은 음식 권태를 피하기위한 일종의 작은 비밀 무기"라고 말했다. 그녀는 마늘 풍미 드레싱, 타르트 비네 그레트 및 크림 같은 생강 드레싱과 같은 몇 가지 풍미있는 드레싱을 추천했습니다. 그런 다음, 이것들을 똑같은 쌀과 콩에 넣을 수 있고, 접시는 완전히 다른 맛이 나올 것이라고 그녀는 말했다. Hamshaw는 다양한 드레싱을 사용하는 것이 동일한 기본 성분을 섭취하고 다르게 느끼게하는 좋은 방법이라고 말했다.
이미 알고 사랑하는 음식으로 편하게
식물성식이 요법으로 전환하는 것은 이국적이고 알려지지 않은 땅에 들어가는 것을 의미한다고 생각할 수 있습니다. 그러나 Hamshaw는 토마토 소스를 곁들인 스파게티, 후 머스 랩 또는 오트밀과 같은 채식주의 자 또는 채식주의 자 스테이플을 이미 많이 먹었을 것임을 기억하는 것이 중요합니다.
Hamshaw는“대부분의 사람들은 이미 많은 식물성 식품을 알고 사랑하고 있습니다. 이러한 음식을 식단 배경으로 시작하고 조금씩 식단에 추가 할 새로운 음식을 탐색하십시오. 그렇게하면 자신있게 새로운 식단을 편하게 할 수 있습니다.
