부활절 달걀이 올 봄에 분홍색으로 변하는 것은 아닙니다. 일부 사람들은 "고양이 맛이 나는"오레오 쿠키가 똥을 분홍색으로 바꾼다고보고합니다.
허 핑턴 포스트 (Huffington Post)에 따르면, Peeps를 테마로 한 Oreos는 FD & C Red No. 3 염료를 함유 한 밝은 핑크색 크림으로 채워져 있습니다. 두 개의 바닐라 쿠키 사이에 끼인 크림의 색은 부활절에서 특히 인기있는 상징적 인 마시맬로 취급의 색과 유사합니다.
그러나 염료는 어떻게 다채로운 쿠키에서 원치 않는 분홍색 의자로 변합니까?
이 오레오를 만드는 데 사용되는 식용 염료는 소화 과정에서 체내 분해되지 않는다고 뉴욕의 랭원 의료 센터 (Langone Medical Center)의 위장병 전문의이자 임상 교수 인 이안 루 스트 바더 (Ian Lustbader) 박사는 말했다.
음식에서 발견되는 대부분의 화합물은 신체의 소화 시스템을 통과하면서 화학적으로 분해된다고 Lustbader는 Live Science에 말했다. 그러나 분자에 따라서는 어떤 것들이 분해되지 않는 것이 가능하다고 그는 말했다.
이 오레오가 시스템을 통과함에 따라 핑크색 착색제는 위장관 액과 소화관의 다른 액체와 혼합 될 때 초기에 더 밝은 색으로 희석 될 것이라고 Lustbader는 말했다. 그러나 일단 결장으로 떨어지면 과도한 수분이 제거되고 몸에 흡수된다고 그는 말했다. 그때는 밝은 분홍색에서 어두운 분홍색으로 갈수록 색이 더 집중 될 수 있다고 말했다.
그는 콜론에 영향을 미치지 않을 것이라고 덧붙였다.
그러나 쿠키 하나만 먹어도 똥이 분홍색으로 변하지 않을 것이라고 Lustbader는 말했다. "이것은 확실히 하나 또는 두 개 이상 걸릴 것"이라고 말했다. 그리고 한 사람이 쿠키를 많이 먹으면 설탕과 지방은 아마도 식품 염료보다 건강에 더 위험 할 것이라고 그는 말했다.
Lustbader는 가능한 인공 색을 피하고 대신 자연색을 찾는 것이 좋습니다. 실험실 접시에서 세포로 수행 된 일부 연구는 특정 식품 염료와 DNA 손상 사이의 연관성을 제시한다고 그는 말했다.
다른 음식들도 사람의 똥을 채색 할 수 있다고 Lustbader는 말했다. 하나의 일반적인 예는 사탕무가 똥을 분홍색 또는 빨간색으로 바꾸는 것으로 알려져 있습니다.
Lustbader는 색이 한 두 번의 장 운동 후에지나 가야한다고 말했다. 그러나 붉은 색이 남아 있으면 출혈과 같은 더 심각한 증상 일 수 있다고 그는 말했다. 실제로, 사람의 똥의 색은 위장 출혈이나 간 문제를 포함한 특정 건강 문제를 나타낼 수 있다고 그는 말했다.
Lustbader는 "당신의 똥을 보는 것이 확실히 합리적"이라고 말했다. 그리고 사람들이 대변의 색에 대해 궁금한 점이 있다면 반드시 의사와 상담해야한다고 그는 말했다.
편집자 주 :이 기사는 식품 염료와 관련된 건강 위험에 대한 정보를 포함하도록 3 월 7 일에 업데이트되었습니다.
