좋아하는 과일에서 지방을 조금 덜 선호하는 아보카도 애호가에게는 스페인 회사가 해결책을 가질 수 있습니다. 아보카도 라이트라고 불리는 새로운 다양한 아보카도는 슈퍼마켓에서 일반적으로 발견되는 아보카도보다 지방이 세 번째 적습니다. Eurobanan 회사가 판매하는 품종은 아보카도가 중남미에서 재배되지만 스페인에서만 사용할 수 있다고 말합니다. 그러나 어떻게 저지방 아보카도를 정확히 재배합니까?
"건강한"아보카도는 새로운 것이 아닙니다. 플로리다 대학의 열대 과일 작물 과학자 조나단 크레인 (Jonathan Crane)은“우리는 약 115 년 동안 다이어트 아보카도를 재배하고있다. 슈퍼마켓에서 고지방 Hass 아보카도를 구입 한 사람에게는 놀라 울 것입니다. 캘리포니아에서 주로 재배되는이 아보카도는 시장을 지배하는 경향이 있습니다. 또한 포화 및 불포화 지방이 많이 포함되어 있습니다.
그러나 다른 아보카도 품종은 예를 들어 플로리다에서 재배되며 슬림 카도 (SlimCado)로 판매되는 품종을 포함하고 있는데, 지방과 칼로리는 더 적고 크기는 훨씬 더 큽니다.
크레인 매장에 따르면 플로리다 매장에서 발견되는 갈색의 울퉁불퉁 한 하스 아보카도, 녹색, 부드러운 아보카도 및 유로 바난의 아보카도 라이트 품종은 모두 전 세계 여러 나라에서 진화와 번식 프로그램의 산물이라고 크레인은 말했다.
크레인은“이온에서 일어난 일은 서로 분리되어 있기 때문에 세 가지 종류의 종류가 개발되었다는 것이다.
아보카도 나무는 멕시코와 중앙 아메리카에 고유합니다. 서인도 아보카도는 이름에도 불구하고 실제로 중앙 아메리카 태평양 연안에서 나왔습니다. 이 아보카도 나무는 열대의 따뜻하고 습한 날씨를 선호하며 지방 함량이 낮습니다. 과테말라와 멕시코 아보카도는 고지대에서 진화하여 결과적으로 더 추운 온도를 견딜 수 있지만 지방이 더 많이 함유되어 있습니다.
크레인은“서로 가까이 다가 가면 수분을주고 하이브리드를 생산할 것이다. 예를 들어 Hass 아보카도는 멕시코와 과테말라 품종의 하이브리드입니다. 남부 캘리포니아보다 약간 더 열대 인 플로리다에서 자라는 아보카도는 서인 도어 또는 서인도-과테말라 혼종 품종입니다. 크레인은 유로 바난 품종이 서인도-과테말라 하이브리드 일 가능성이 높으며 중남미 지역에서 성장하면 연중 내내 쉽게 성장할 수있을 것이라고 크레인은 말했다.
크레인은 이스라엘, 남아프리카, 호주, 미국 등의 국가들이 기존 아보카도 품종을 개선하기위한 육종 프로그램에 투자했다고 밝혔다. 그러나 번식 프로그램에도 불구하고 여전히 Hass 아보카도를 포함하여 과수원에서 묘목으로 발견되는 품종이 오늘날 시장을 지배하고 있습니다.
Crane은 또한 Eurobanan의 아보카도가 유전 공학의 산물이 아니라고 지적했다. GMO 아보카도는 상업적으로 재배되지 않지만 유전자 편집은 언젠가 과일을 더 해충에 저항하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
