유혹적인 냄새와 아름다운 황금색으로 감자 튀김 한 접시에 매료되지 않는 것은 어렵습니다. 그러나 당신이 그 맛있는 유혹에 굴복하든, 뇌의 모양과 관련이있을 수 있습니다.
JNeurosci 저널에 어제 (6 월 4 일)에 발표 된 새로운 연구에 따르면 전두엽 피질이라고 불리는 뇌 영역의 두 지점에 더 많은 회백질을 가진 사람들이 더 건강한 음식 선택을 할 때 더 많은 자제력을 갖는 것으로 나타났습니다. (회색 물질은 뇌에서 뉴런 세포체가 발견되는 곳이며, 따라서 뇌의 대부분의 산 생성이 일어나는 곳입니다.)
프랑스의 INSEAD의 의사 결정 신경 과학 교수 인 힐케 플라스 만 (Hilke Plassmann)은 회백질 물질이 잠재적 인“자기 통제를위한 서명”일 수 있다고 말했다. 그것은 사람이 컵 케이크 대신에식이 요법을 중단하거나 당근에 도달 할 가능성을 나타낼 수 있습니다.
전두엽 피질은 이마 바로 뒤에 위치하며 계획 및 의사 결정에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 이번 연구에서 연구원들은 전두엽 전두엽 피질과 배측 전두엽 전두엽이라는 두 전두엽 피질의 두 부분을 살펴 보았다.
연구의 첫 번째 부분에서, 연구원들은 뇌의 회백질 양에 대한 정보를 수집 한 3 가지 이전 실험의 데이터를 분석했습니다. 이 이전 실험에는 총 91 명이 참여했습니다. 그들 모두는 마른 체형이었고 아무도 다이어트를하지 않았습니다.
MRI 기계 안에서 참가자들에게는 세 가지 지침 중 하나가 주어졌다 : 특정 음식의 "건강을 고려", 특정 음식의 "맛을 고려"또는 "자연스럽게 결정". 참가자들이이 지침을 5 초 동안 본 후, 요구르트 나 쿠키와 같은 음식의 이미지가 화면에 나타 났으며, 참가자는 "강력한 없음"에서 "강력한"까지의 등급으로 그 음식을 평가해야했습니다. 그들이 먹고 싶어하는 정도에 따라 참가자들이 거짓말을 할 가능성을 줄이기 위해 연구원들은 참가자들에게 실험이 끝나면 원하는 음식을 먹을 것이라고 말했다. (그것도 거짓말이 아니 었습니다. 그들은 음식을 받았습니다.)
참가자가 품목의 건강에 초점을 맞추거나 품목의 맛에 중점을두면 연구원은 강력한 자체 제어 등급을 부여했습니다. 뇌 스캔은 전두엽 피질의 두 영역에서 더 많은 회백질을 가진 사람들이 더 큰 자제력을 보여 주었다고 연구는 밝혔다.
연구의 두 번째 부분에서, 연구원들은 사람들이 다이어트 행동을 통제하는 방법에 대해 더 많은 여론을 부여 받았을 때 회색 물질 발견이 여전히 사실인지를 확인하기 위해 새로운 사람들을 모집했습니다. 첫 번째 실험에서와 같이 연구원들은 MRI 기계 참가자들을위한 일련의 지침을 작성했습니다. 그러나 이번에는 참가자들에게 음식에서 "거리", "음식에 빠지다"또는 "자연스럽게 결정"하도록 지시를 내렸다. 다시 한 번 참가자들에게 음식 이미지가 제공되었고 그 음식을 $ 2.50에 얼마만큼 먹어도 얼마를 지불 할 것인지 물었습니다.
연구원들이 얼마나 많은 자제력을 가진 사람들의 결과와 그들이 얼마나 많은 회색 물질을 가지고 있는지 비교했을 때, 연구원들은 같은 결과를 발견했습니다.
이 연구에 참여하지 않은 컬럼비아 대학의 심리학 교수 인 케빈 옥스 너 (Kevin Ochsner)는 그 결과가 흥미 롭다고 말했다.
가장 흥미로운 발견은 심실 전두엽 피질이 관련되어 있다는 사실이었다. 연구자들이 관찰 한 전두엽 전두엽 피질의 다른 영역 인 "측면 전두엽 피질"은 "많은 형태의 명시 적, 심의 적 자기 통제에 관여 할 것으로 예상된다"고 그는 말했다. 반면에, "전엽 전전두엽 피질은 일반적으로이 특성이 나에게 독특하게 의미하는 것과 같이 주관적 평가에 중요한 것으로 특징 지워진다". 즉, 다이어트를 추구하려는 동기가 여기에 한 요소가 될 수 있다고 그는 말했다.
Ochsner 교수는“이 두 영역이 상호 작용하는 방식을 파악하는 것이 매우 중요하다”고 지적했다. .
미래의 연구에서, 연구원들은 사람들이 자기 통제에 연루된 뇌 영역을 훈련시킬 수 있는지 알아 내고, 거기서 회색 물질의 밀도를 증가시킬 수 있습니다. "뇌는 소성이므로 시간이 지남에 따라 뇌 구조가 바뀐다"고 Plassmann은 말했다. "나는 사람들이 '나는 자제력이 좋지 않다. 나는 그것을 바꿀 수 없다'고 말하고 싶지 않다"고 덧붙였다.
이 특정 사례는 아직 테스트되지 않았지만 이전에 많은 연구에서 뇌의 가소성이 입증되었지만 많은 연구에서 동일한 결론을 얻었습니다. 특정 뇌 영역은 시간이 지남에 따라, 특히 운동을 많이할수록 변화 할 수 있습니다.
