"포도주 전에 맥주를 마시고 맥주를 마시기 전에 와인을 느끼고 퀴어를 느낄 것입니다"라는 속담은 과학적 조사를지지하지 않습니다. 새로운 연구에 따르면 알코올 음료를 마시는 순서는 실제로 숙취를 피하는 데 도움이되지 않습니다.
오히려 어떤 종류의 술이든, 어떤 식 으로든 술을 너무 많이 마시면 숙취가 생길 수 있다고 연구 연구원들은 결론 지었다.
독일 Witten / Herdecke University의 수석 연구 저자 인 Jöran Köchling은“와인 전에 맥주를 마시는 것이 다른 방법보다 온화한 숙취를 준다는 생각에서 진실을 찾지 못했습니다. "사실은 알코올 음료를 너무 많이 마시면 숙취가 발생할 가능성이 높다"고 말했다.
이 연구는 American Journal of Clinical Nutrition에 어제 (2 월 7 일) 출판되었습니다.
잠언을 시험하기
술을 너무 많이 마시면 두통, 메스꺼움 및 피로 증상이 나타나는 숙취를 예방하거나 치료할 수있는 의학적으로 입증 된 방법은 없습니다. 대신, 사람들은 때때로 "맥주보다 먼저 와인"과 같은 입증되지 않은 민중의 말에 의존합니다. 또는 "포도 또는 곡물이지만 결코 트웨인"; 또는 "주류 전에 맥주는 결코 아프지 않았다." 와인과 맥주 주문에 대한 유사한 민속 지혜는 독일어와 프랑스어를 포함한 다른 언어로 존재합니다.
새로운 연구는 이러한 잠언을 시험해 보았습니다. 연구자들은 과학을 위해 19 ~ 40 세의 90 명의 건강한 자원 봉사자를 모집하여 많은 양의 알코올을 줄였습니다.
참가자들은 세 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 그룹은 약 2.5 파인트의 맥주 (각 알코올 함량이 각각 5 %)와 4 개의 큰 와인 잔 (각 알코올 함량이 11 %)을 소비했습니다. 두 번째 그룹은 같은 양의 알코올을 소비했지만 역순으로 (와인과 맥주가 뒤 따름). 세 번째 그룹은 맥주 또는 와인 만 마 셨습니다. 술을 마시는 동안 참가자들은 술에 취한 수준을 평가하도록 요청 받았다.
그 후 그들은 의료 감독하에 연구 현장에서 밤을 보냈습니다. 다음날 참가자들은 숙취 증상에 대해 물었다. 그리고 그들은 갈증, 피로, 두통, 현기증, 메스꺼움, 복통, 심박수 증가 및 식욕 상실과 같은 증상의 수와 심각도에 따라 점수를 받았습니다.
일주일 후, 참가자는 다시 연구 현장으로 돌아와서 음주 작업을 다시 수행했지만 그룹 1과 2의 참가자는 반대 음주 순서로 전환되었습니다. (처음 방문 할 때 처음으로 맥주를 마시는 사람은 두 번째 방문에서 먼저 와인을, 그 반대도 마찬가지입니다.) 첫 번째 방문에서 맥주 만 마신 세 번째 그룹의 참가자는 두 번째 방문에서 와인 만 마셨고 그 반대도 마찬가지입니다. 이런 식으로 연구원들은 각 개인의 반응을 같은 사람의 초기 경험과 비교할 수있었습니다. 즉, 각 사람은 자신의 "통제"역할을했습니다.
연구원들은 세 그룹 모두의 참가자들이 비슷한 숙취 점수를 가지고 있음을 발견했습니다.
영국의 케임브리지 대학교 (University of Cambridge)의 선임 연구원 인 Kai Hensel 박사는“불행히도, 우리는 한 주문을 선호하는 것만으로 피할 수없는 숙취를 피할 수있는 방법이 없다는 것을 발견했다. .
숙취의 심각성을 예측 한 두 가지 요인, 즉 그 사람의 "취약점 수"점수와 음주 후 구토 여부. (높은 인식 된 음주 점수와 구토는 둘 다 더 심한 숙취와 관련이있었습니다.)
코 츨링은“다음날 비참한 기분을 예측할 수있는 확실한 방법은 술에 취한 기분과 아프지 여부 뿐이다. 우리는 술을 마실 때이 적혈구에 모두주의를 기울여야한다”고 말했다.
연구원들은이 연구가 라거 맥주와 화이트 와인만을 사용했기 때문에 결과가 다른 유형의 알코올에 적용되는지 확실하지 않다고 지적했다.
