혀의 세포는 냄새를 맡는 능력이있는 것 같습니다.
연구원들은 이미 냄새와 맛이 뇌와 깊이 연관되어 있으며, 냄새는 맛과 관련된 복잡한 정보를 대부분 제공한다는 것을 알고있었습니다. 그러나 화요일 화학 (Chemical Senses) 저널에 발표 된 새로운 논문 (4 월 24 일)은이 두 가지 감각이 혀 표면에도 연결되어있는 것으로 보인다고 밝혔다.
필라델피아의 비영리 연구 기관인 Monell Chemical Senses Center의 연구원들은 실험실에서 사람의 미각 세포를 키 웠습니다. 이들 세포는 후각 세포에서 이미 발견 된 몇 가지 중요한 분자, 냄새를 감지하는 비강에서 발견 된 세포를 포함하고있다. 그리고 그들이 맛 세포를 냄새 분자에 노출 시켰을 때, 세포는 후각 세포처럼 반응했습니다.
이것은 인간의 맛 세포에서 후각 센서의 첫 번째 시연이지만, 신체의 다른 곳에서 (장, 정자 세포 및 모발을 포함하여) 발견되었습니다.
이번 연구의 수석 저자 인 Mehmet Hakan Ozdener는“동일한 세포에 후각 수용체와 미각 수용체의 존재는 혀의 냄새와 미각 자극 사이의 상호 작용을 연구 할 수있는 흥미로운 기회를 제공 할 것”이라고 말했다.
이 발견은 인간의 미각 세포가 과학자들이 이전에 생각했던 것보다 더 복잡 할 수 있음을 시사합니다. 맛은 매우 직관적 인 의미로, 화학 물질을 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 (맛)의 5 가지 범주로 분류합니다. 과학자들은 그 단순한 범주의 맛이 뇌의 냄새와 (다른 감각의 입력과 함께) 통합 될 뿐이라고 생각했다. 그러나 이제 과학자들은 감각 입력이 뇌에 도달하기 전에 혼합이 일어날 수 있음을 알고 있습니다.
