파인애플은 비타민, 효소 및 산화 방지제가 풍부한 열대 과일입니다. 면역 체계를 강화하고 뼈를 튼튼하게하며 소화 불량을 도와줍니다. 그리고 단맛에도 불구하고 파인애플은 칼로리가 적습니다.
Purdue University of New Crops and Plant Products에 따르면 파인애플은 브로 멜리아 드 가족의 일원이며 식용 과일을 생산하는 유일한 브로 멜리아 드입니다. 열매는 중심핵 주위에서 함께 자라는 많은 개별 장과로 만들어집니다. 각 파인애플 비늘은 개별 꽃 또는 베리입니다.
파인애플의 영양 이점은 독특한 해부학만큼 매력적입니다. 샌디에고의 영양 학자 로라 플로레스는“파인애플은 다량의 비타민 C와 망간을 함유하고있다. 이 열대 과일은 또한 중요한식이 섬유와 브로 멜라 인 (효소)을 얻는 좋은 방법입니다.
플로레스는“항산화 제 방어에 중요한 많은 양의 망간을 가지고있을뿐만 아니라 파인애플에도 에너지 생산에 관여하는 B 비타민 인 티아민이 다량 함유되어있다.
USDA National Nutrient Database에 따르면 파인애플 단맛 한 컵에 단 74 칼로리 만 들어 있습니다. 파인애플은 또한 지방이없고 콜레스테롤이 없으며 나트륨이 적습니다. 당연히, 그들은 컵 당 약 14 그램의 설탕을 함유하고 있습니다.
영양 사실
미국 농무부에 따르면 생 파인애플의 영양 성분은 다음과 같습니다.
서빙 사이즈: 1 컵 청크 (165g)
서빙 당 금액 :
칼로리 74
총 지방 0g
콜레스테롤 0 mg
나트륨 2mg
칼륨 206 mg
총 탄수화물 19.5 그램
설탕 13.7g
단백질 1g
비타민 C 28 mg
칼슘 21 mg
통조림 파인애플의 영양 프로파일은 생 파인애플과 다릅니다. USDA에 따르면 통조림 파인애플은 일반적으로 칼로리가 높고 설탕이 높습니다. 또한 비타민과 미네랄이 적습니다. 통조림 파인애플을 선택하는 경우 설탕을 넣지 말고 시럽 대신 과일 주스로 통조림으로 만든 다양한 품종을 찾으십시오.
건강 혜택
Oregon State University의 Linus Pauling Institute에 따르면 파인애플은 세포 손상과 싸우는 수용성 항산화 제인 비타민 C를 상당량 함유하고 있습니다. 이로 인해 비타민 C는 심장병 및 관절통과 같은 문제를 예방하는 데 도움이됩니다.
파인애플은 키가 크고 강하게 서도록 도와줍니다. Linus Pauling Institute에 따르면 생 파인애플 청크 1 컵에는 강한 뼈와 결합 조직을 발달시키는 데 중요한 미네랄 인 2.6mg의 망간이 들어 있습니다. 1994 년 연구에 따르면 망간은 다른 미량 미네랄과 함께 폐경기 이후 여성의 골다공증 예방에 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.
파인애플의 다양한 비타민과 미네랄은 다른 많은 건강상의 이점도 있습니다. 예를 들어 "파인애플은 다량의 비타민 C와 그 안에 함유 된 항산화 제 때문에 부분적으로 나이가 들어감에 따라 눈에 영향을 미치는 황반 변성의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
Mayo Clinic에 따르면 파인애플은 다른 많은 과일 및 야채와 마찬가지로식이 섬유를 함유하고있어 규칙적인 유지와 장 건강 유지에 필수적입니다.
그러나 다른 많은 과일 및 채소와 달리 파인애플에는 단백질을 분해하는 효소 인 브로 멜라 인이 상당량 함유되어있어 소화에 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 브로 멜라 인은 골관절염 치료에도 도움이 될 수 있습니다.
과도한 염증은 종종 암과 관련이 있으며 Memorial Sloan Kettering Cancer Center에 따르면 브로 멜라 인 및 기타 단백질 분해 효소는 다양한 종양을 가진 동물의 생존율을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
플로레스는 브로 멜라 인 수치 때문에 파인애플이 혈액의 과도한 응고를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 지적했습니다. 이것은 파인애플을 빈번한 전단지 및 혈액 응고 위험에 처한 다른 사람들에게 좋은 간식으로 만듭니다.
메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 파인애플의 브로 멜라 인은 비타민 C가 많을뿐만 아니라 목과 코의 점액을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 감기에 걸리면 기침이 나면 파인애플 덩어리를 먹어 보자. 알레르기가있는 사람들은 부비동 점액을 장기간 줄이기 위해 식단에 파인애플을 더 규칙적으로 포함시키는 것을 고려할 수 있습니다
건강 위험
플로레스는“파인애플은 훌륭한 고기 연화제이기 때문에 너무 많이 먹으면 입술, 혀, 뺨 등 입의 부드러움을 유발할 수있다”고 말했다. "하지만 몇 시간 안에 스스로 해결해야합니다." 그러나 느낌이 지속되거나 발진, 두드러기 또는 호흡 곤란을 경험하는 경우 파인애플 알레르기가있을 수 있으므로 즉시 의학적 도움을 받아야합니다.
플로레스는 파인애플의 비타민 C 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 지적했다.
메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면, 매우 많은 양의 브로 멜라 인은 피부 발진, 구토, 설사 및 과도한 월경 출혈을 유발할 수 있습니다. Bromelain은 또한 일부 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 항생제, 항응고제, 혈액 희석제, 항 경련제, 바르 비투 레이트, 벤조디아제핀, 불면증 약물 및 삼환계 항우울제를 복용하는 사람은 파인애플을 너무 많이 섭취하지 않도록주의해야합니다.
Purdue University의 원예학과에 따르면 설 익은 파인애플을 먹거나 익지 않은 파인애플 주스를 마시는 것은 위험합니다. 설 익은 파인애플은 인간에게 유독하며 심한 설사와 구토로 이어질 수 있습니다. 또한 파인애플 코어를 너무 많이 섭취하면 소화관에 섬유 공이 생길 수 있습니다.
이 기사는 2019 년 6 월 26 일 Live Science Reference Editor Kimberly Hickok에 의해 업데이트되었습니다.
