캐나다 우주 비행사 Chris Hadfield (오른쪽)와 NASA 우주 비행사 Tom Marshburn은 NASA의 Johnson Space Center의 서식지 및 환경 요인 사무소에서 음식 시식 세션에 참여합니다. 사진 크레디트 : NASA
식이 요법과 건강 문제를 넘어서, 때로는 올바른 식사만으로 하루를 보낼 수 있기 때문에 음식은 모든 사람에게 중요합니다. 국제 우주 정거장과 관련된 우주 기관이 우주에서 오랫동안 임무를 수행하는 우주 비행사와 우주 비행사를 위해 다양한 음식을 만드는 데 많은 노력을 기울인 이유 중 하나입니다. 그리고 다양성이 핵심입니다.
캐나다 우주 비행사 크리스 해드 필드 (Chris Hadfield)는 스페이스 매거진과의 인터뷰에서“지구상에서는 냉장고에 아무 것도 당신에게 호소력이 없다면 나가기 만하면된다는 것을 당연히 여깁니다. "그러나 우주에서 장기적인 임무를 수행 할 때 피자를 주문하거나 햄버거 나 배스킨 로빈스를 사러 갈 수는 없습니다."
“우주 야채, 전후. 보기보다 맛이 좋습니다.”Hadfield가 트윗했습니다.
ISS의 주요 식품은 NASA와 러시아 우주국에서 제공합니다. 다른 우주 기관들도 보조 식품 또는 특별 품목을 제공합니다.
Hadfield는“우주 음식은 훌륭하고 아주 맛 있으며 다양합니다. “냉장 및 전자 레인지가없는 유통 기한이 긴 식품으로 제한되므로 캠핑 음식이나 군대 식량과 매우 유사합니다. 그것의 대부분은 탈수되므로 우리는라면 국수 또는 인스턴트 스프 또는 분말 음료와 같이 냉수 또는 온수를 첨가합니다. 그러나 우리는 러시아와 미국의 음식과 캐나다, 유럽 및 일본의 특산품을 혼합하여 잘 먹습니다.”
“우주 비행사 다이어트 – 4 일 동안 저소음 식사를하여 내 몸이 어떻게 반응하는지 테스트합니다. 오늘은 점심입니다.”Hadfield가 말했습니다.
선원들은 하루에 세 끼의 식사를 두 번의 간식으로 먹습니다.
Hadfield는 NASA와 Roscosmos가 각각 수백 가지의 잠재적 인 음식 메뉴를 가지고 있다고 정상적으로 작동하는 방식을 설명했습니다.
Hadfield는“런치 타임이되면 언젠가는 영양사와 음식 준비 주방에서 음식을 맛보고 하루 30여 가지의 점심을 먹습니다. “우리는 1에서 9까지 순위를 매 깁니다. 9는 '나의 남은 생애 동안이 음식을 먹을 수 있고'는 0입니다. 러시아는 모든 러시아 음식에 대해, 그리고 다른 파트너가 제공하는 모든 음식에 대해서는 제한된 맛을 보여줍니다.”
닭 꼬치 구이. 크리스 해드 필드를 통해.
우주 비행사들은 거기에서 항상 선상에있는‘일반적인’음식이나 스테이플 음식 외에 그들이 궤도에 놓고 싶은 음식의 목록을 정리했습니다. Hadfield는“모든 우주 비행사들이 평균적으로 가장 높은 등급을받은 음식을 ISS에 보관하려고 노력하고 있습니다. “우리는 또한 개인용 보너스 용기를 가지고 있는데, 여기에 '9'등급의 음식이 있거나 귀하의 국가 (내 경우에는 캐나다)에서 보충 음식을 가져올 수 있습니다. 그래서 나는 그것을 즐기고 공유 할 수 있습니다. 궤도에 오르는 특별한 날이나 휴일에는 다른 승무원들.”
Hadfield는 이번 주 12 월 19 일에 출시되며 크리스마스와 연말 연시에는 궤도에 올 것입니다.
Hadfield 's Expedition 34/35 기간 동안 캐나다 특선 음식에는 설탕에 절인 야생 훈제 연어, 훈제 연어 페이트, 크랜베리 버팔로 픽스, 시리얼, 말린 사과 덩어리, 과일 바, 오렌지 묘미가 든 녹차 쿠키, 메이플 시럽 쿠키, 유기농 초콜릿, 꿀 방울이 포함됩니다 , 초콜릿 바와 메이플 시럽.
ISS로 향할 SeaChange 설탕에 절인 야생 훈제 연어.
이 음식 중 일부는 Canadian Space Agency, Space for Snacks for Space에서 개최 된 콘테스트의 일부로 선정되었습니다.
캐나다 간식의 첫 선적은 10 월에 우주 정거장에 공급품을 공급 한 SpaceX Dragon 캡슐의 ISS로 배달되었습니다. 두 번째 선적은 2012 년 2 월에 자동 재 공급 우주선으로 보내 져야합니다.
Hadfield는 ISS에 일본식 및 이탈리안 모듈을 추가하면 맛있는 국제 식품이 정기적 인 ISS 식량의 일부가되었다고 말했다.
“이탈리아 우주 음식 – scallopine, lasagne 및 냉동 건조 완두콩 및 당근 블록. 그들의 티라미수는 맛있습니다!” 트위터를 통해 해드 필드가 말했다.
Hadfield는 영양사가 우주 비행사를 건강하게 유지하고 체중을 유지하기를 원하기 때문에 소금 함량, 단백질 및 탄수화물의 균형에 관심이 있다고 말했다. 그러나 그들은 또한 매력적인 음식이 필요합니다. 잘 알려진 문제는 우주 비행사의 미뢰가 우주에있는 동안 평평 해지는 것처럼 보이므로 매운 음식은 지상에서 가장 좋아하지 않을지라도 감사합니다.
Hadfield는“식품이 중요하지만 때때로 일어날 수있는 일이있다”면서“재 보급 선박 중 하나가 지연되고 좋아하는 음식이없는 것처럼 이전 승무원의 남은 음식을 먹거나 미래를 먹어야하는 것처럼 승무원의 음식. 따라서 완벽하게 진행되지는 않습니다. 우주 비행사의 일부는 까다 롭지 않습니다!
Hadfield는 다양한 음식이 제공되며 Hadfield의 메뉴는 여기에서 볼 수 있다고 말했습니다.
그러나 지구와 마찬가지로 식사 시간도 다른 이유로 중요합니다.
Hadfield는“음식은 중요하지만 저녁 식사를 함께 나누고 이야기하고 휴식을 취하고 인간이되기에 좋은 시간으로 사용합니다.
“아침에 승무원 – 새로운 원정대 셔츠가 빛나고 있습니다. 로마 (왼쪽)는 날아 다니는 야유가 될 것입니다.”Hadfield Tweeted.
그가 수요일 아침에 런칭하기 전에 Hadfield의 마지막 지상 식사는 무엇이든 크거나 멋진 것이 아닙니다.
"이틀 동안 작고 비좁은 우주선에있을 것이라고 상상해보십시오"라고 그는 말했다. "마지막 식사는 쇠고기 국물입니다."
오늘 아침 트위터와 페이스 북을 통해 공유했던 위의 이미지에서 Hadfield가 자신 앞에 가지고있는 것에 주목하십시오.
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