더 건강한 식사를 위해 인센티브가 필요하십니까? 새로운 연구에 따르면식이 요법을 조금만 조정해도 시간이 지남에 따라 건강을 유지하는 사람들은 더 오래 살 수 있다고합니다.
연구자들은 오늘 온라인에 발표 된 결과에 따르면, 사람들의 다이어트 품질 점수가 20 % 증가한 것은 12 년 동안 어떤 원인 으로든 사람의 사망 위험이 8 ~ 17 % 감소하는 것과 관련이 있음을 발견했습니다 (7 월 12 일). 뉴 잉글랜드 의학 저널에. 식이 질의 "20- 백분위 수 증가"는, 예를 들어, 사람이 연구에서 사용 된 객관적인식이 점수 중 하나에서 가능한 110 점 중 22 점 증가한 것을 의미한다.
실질적으로, 육류 1 인분, 즉 육류 1 온스 (빨간 고기 4 온스 또는 가공 온스 1.5 온스)를 견과류 1 일 분량 (약 1 회분)으로 교체하면식이 요법 점수가 20 % 증가합니다. ) 또는 콩과 식물 (땅콩 버터 약 1 큰술)은 오하이오 주 아테네에있는 오하이오 대학교의 식품 및 영양 과학 조교수 메르세데스 소 토스 프리에토는 말했다.
이 결과는 이전의 연구에서 얻은 결과와 비교할 때 주어진 다이어트 기간 동안 높은 다이어트 품질 점수와 17에서 26 % 낮은 사망 위험 사이의 연관성을 보여주었습니다.
그러나 모든 사람이 자신의 식사 습관을 바꾸도록 동기를 부여하는 것은 아닙니다. 데이터는 또한 연구 기간 동안 참가자의식이 질이 악화 될 때, 12 년 동안식이 질이 변하지 않은 참가자보다 사망률이 6-12 % 더 높다는 것을 보여 주었다.
하버드 T.H의 방문 과학자이기도 한 소 토스 프리에토 (Sotos-Prieto)는 결과는 시간이 지남에 따라식이 질이 완만하게 개선 될 경우 사망 위험을 의미있게 감소시킬 수 있다는 개념을 강조했다. 보스턴의 공중 보건 학교. 반대로,식이 질을 악화 시키면 사망 위험이 증가 할 수 있다고 그녀는 말했다.
연구를 위해 연구원들은 약 48,000 명의 여성, 30 ~ 55 세, 약 26,000 명의 남성, 40 ~ 75 세의 데이터를 분석했습니다. 여성은 모두 간호사 건강 연구에 참여했으며, 남성은 건강 전문가에 등록되었습니다. 업 연구. 둘 다 만성 질환의 위험 요소를 조사하는 장기 실행 연구입니다.
모든 참가자는 연구 시작 시점과 12 년 동안 4 년마다 종합 설문지를 작성했습니다. 이 설문지는 각 참가자에게 지난 1 년 동안 평균적으로 특정 음식을 얼마나 자주 먹었는지 표시하도록 요청했습니다.
연구원들은 각 참가자 설문지의 데이터를 비교하여 2015 년 미국식이 요법 가이드 라인이 권장하는 3 가지 건강한식이 계획과 비교하여 어떻게 쌓여 있는지 확인했습니다. 그들은이 정보를 사용하여 3 가지 다이어트 점수를 계산했으며, 높은 점수는 개인의 다이어트가 각 식습관이 권장하는 음식과 더 밀접하게 일치 함을 나타냅니다.
평가 계획 중 하나는 대체 건강한 식습관 지수로, 만성 질환 위험을 줄일 수있는 음식과 영양소로 구성되어 있습니다. 두 번째는 과일, 야채, 견과류, 콩, 곡물, 생선 및 올리브유를 강조하는 식사 스타일 인 대체 지중해 식 다이어트였습니다. 세 번째는 고혈압을 멈추는식이 요법 (DASH) 다이어트로 혈압을 낮추는 데 권장됩니다.
건강한 식생활
이전의 연구에 따르면이 세 가지 건강한 식습관 중 하나를 따르는 것이 건강상의 이점과 관련이 있다는 것이 밝혀졌지만, 초기의 연구 중 어느 것도 사람들이 차후 사망 위험과 관련하여 사람들이 시간이 지남에 따라 식단의 질을 바꾸었을 때 어떤 일이 발생했는지에 대해 조사하지 않았습니다. 프리에토는 라이브 사이언스에 말했다.
연구 결과에 따르면이 연구에서 약 6,000 명의 여성과 약 4,000 명의 남성이 12 년 동안 사망했습니다.
연구진은 각 참가자에 대해 계산 한 3 가지식이 질 점수의 변화와 사망 위험 사이의 관계를 조사했습니다. 그러나 그들은 나이, 체중, 흡연, 신체 활동 및 병력과 같은 개인의 건강에 영향을 줄 수있는 다른 요소들을 고려했습니다.
분석 결과, 12 년 동안 양질의 다이어트를 유지 한 참가자는이 기간 동안 지속적으로 다이어트 점수가 낮은 참가자에 비해 사망 위험이 9 ~ 14 % 낮았다.
세 가지 건강한 식습관 중에서도 사망률을 낮추기위한 더 나은 계획으로는 하나의 패턴이 나타나지 않았습니다. 그러나 대체 건강식 지표와 대체식이 요법은 심장 질환과 뇌졸중으로 인한 사망 위험이 7 ~ 15 % 감소하는 것과 관련이 있지만, DASH식이는 이러한 위험 감소와 관련이 없다고 연구는 밝혔다.
연구자들은 다른 두 가지 식사 패턴과 달리 DASH 다이어트에는 오메가 -3 지방이 풍부한 생선이나 다른 음식 또는 적당한 알코올 섭취, 심혈관 질환을 줄일 수있는 두 가지 전략을 포함하는 권장 사항이 포함되어 있지 않다고 생각합니다.
Sotos-Prieto는 사람들이 건강한 식습관을 달성하기 위해 단일식이 요법 계획을 따를 필요는 없다고 말했다. 건강한 식단의 필수 요소로는 과일, 채소, 통 곡물, 견과류 및 콩의 섭취량이 많고, 붉은 육류 및 가공육, 설탕이 첨가 된 음료 및 백미 및 밀가루와 같은 고도로 정제 된 곡물의 섭취가 적다고 그녀는 말했다.
