자른 포도를 전자 레인지에 떨어 뜨려 가열하면 놀라운 일이 발생합니다. 작은 과일은 플라즈마라고 불리는 이상한 상태의 작은 빛나는 제트를 내뿜습니다.
그리고 과학자들은 왜 포도가 이런 식으로 불을 붙인 지에 대한 수수께끼를 풀었습니다. 전자 레인지는 전자기의 "핫스팟"을 만들어냅니다.
바이러스 성 인터넷 비디오는이 부엌 조명 쇼를 보여주었습니다. 반쪽 포도가 여전히 피부로 연결되어있는 반쪽 포도가 전자 레인지에서 방사선으로 폭발 할 때 발생합니다. 포도가 반으로 연결되는 지점에서 이온으로 채워진 가스-화려한 플라즈마의 작은 분수. 놀라운 광경이지만,이 현상을 보여주는 비디오가 20 년 이상 존재했지만 과학자들은 왜 포도 파이로 테크닉이 발생했는지 알지 못했습니다.
몬트리올의 콩코르 디아 대학 물리학과 부교수 인 파블로 비안 누치 (Pablo Bianucci)는 최근 기계식의 최첨단에 도달하기 위해 1,000 대의 고속 카메라를 사용하여 다양한 포도, 하이드로 겔 비드 및 물이 채워진 메추라기 알을 촬영했습니다. 초당 프레임. 연구원들은 2.4 기가 헤르츠에서 작동하는 턴테이블이 비활성화 된 가정용 전자 레인지를 사용했다. 연구원들은 또한 열 화상 카메라가 볼 수있는 파장에 대해 거의 투명한 특수 도어를 사용하여 열 화상을 캡처 할 수 있도록 마이크로파를 수정했습니다.
결과는 전자 레인지 포도의 크기와 구성, 특히 함유 된 물의 양이 과일의 조명 능력을 결정한다는 것을 보여 주었다.
이유는 다음과 같습니다. 크기와 수분 함량은 포도 또는 구슬, 딸기, 포도 토마토 또는 올리브와 같은 다른 작은 구체가 전자 레인지 방사선과 상호 작용하는 방식에 영향을 미칩니다.
"포도가 올바른 조성 (대부분 물)과 크기를 모두 가지고 있다는 점에서 운이 우연의 일치가있다"고해서 단일 파장의 마이크로 웨이브 방사선이 거의 모든 포도에 잘 맞아 포도가 마이크로 웨이브를 "포획"할 수 있다고 그는 말했다. .
Bianucci에 따르면 포도의 두 개의 연결된 반쪽에 방사선이 닿으면 반쪽 조직에 갇힌 마이크로파가 연결된 피부를 다리로 사용하여 한 포도 반구에서 다른 포도 반구로 "홉핑"할 수 있다고 Bianucci는 밝혔다.
"이것은 포도 사이에 훨씬 더 강한 전자기장이있는 '핫스팟'을 초래한다"고 그는 말했다. "이 플라즈마 증폭의 결과로 강하게 증폭 된 필드입니다."
연구자들의 실험 이전에, 마이크로파 포도는 표면 전도도를 통해 플라즈마를 생성하는 것으로 생각되었으며, 포도를 연결하는 이온이 풍부한 피부 플랩은 플라즈마를 생성하는 전류를 전달합니다. 이것은 그럴듯한 설명이지만, 동료 검토 연구에서 검증 된 적이 없으며, 캐나다 온타리오 주 트렌트 대학교 물리 및 천문학 부교수 인 공동 저자 인 아론 슬렙 코프 (Aaron Slepkov)가 포도를 넣도록 자극했습니다. 과학을위한 전자 레인지로.
연구팀은 두 물체 사이에 물리적 접촉이있는 한, 물체가 전체이고 피부 "다리"가없는 경우에도 조사 된 물체가 혈장을 생성한다는 것을 발견했습니다. 전체 포도조차도 다른 포도에 닿는 경우 약 60 %의 플라즈마를 생산할 수 있습니다.
그러나 분리되지 않은 단일 포도는 전혀 스파크되지 않을 것이라고 연구원들은보고했다.
이 연구 결과는 2 월 18 일자 온라인 과학원 (National Academy of Sciences) 저널에 발표되었다.
