전자 레인지는 기존 오븐과 같은 방식으로 작동하지 않습니다. 그렇다면 전자 레인지는 어떻게 작동합니까? 전자 레인지는 전자 레인지에서 발견되는 전자파에 노출 될 때 물 분자의 거동을 이용합니다.
이러한 상황을 이해하려면 물 분자와 전자 레인지 (오븐이 아닌 전자파)의 기본 속성을 이해해야합니다.
미키 마우스 모양의 물 분자는 실제로 쌍극자입니다. 즉, 한쪽은 양전하가되고 다른 쪽은 음수입니다.
반면 요리에 사용되는 전자파는 2.45GHz 범위의 주파수를 갖는 전자파입니다. 이제 전자기파는 교번하는 전기장과 자기장으로 구성된 파동입니다. 이 논의에서, 우리는 대전 된 입자가 노출 될 때 쉽게 반응하기 때문에 교번 전기장에 더 관심이있다.
즉, 양으로 하전 된 입자가 전기장에 노출 될 때, 필드의 방향을 가리키는 힘 (필드로 인한)을 경험한다. 대조적으로, 음으로 하전 된 입자가 동일한 필드에 노출 될 때, 필드와 반대 방향으로 힘을 경험한다.
이제 전자기파 (마이크로파와 같은)가 교번 전기장으로 구성되어 있기 때문에 전자기파에 노출되면 규칙적으로 방향이 변하는 힘이 발생합니다. 쌍극자 인 물 분자의 경우, 순 효과는 분자를 회전시킵니다. 다시 말하지만, 필드가 번갈아 가며 회전하므로 일정한 시간 간격으로 시계 방향에서 시계 반대 방향으로 회전합니다.
교반 된 물 분자는 열 분자를 가질 수 있으며, 이는 근처 분자로 마찰 (마찰처럼) 될 수있다. 물 분자가 전자 레인지 (예 : 음식)에 노출 된 몸에 잘 분포되어 있다면, 몸 전체가 말할 것도없이 균일하게 빨리 가열 될 수 있습니다.
마이크로파 범위의 전자파는 이러한 주파수에 노출 될 때 물 분자가 쉽게 회전하기 때문에이 목적에 가장 적합합니다.
가열하는 동안 전자 레인지에 금속을 넣지 마십시오. 그 이유는 금속의 뾰족한 부분이 고전압을 축적하여 오븐 내부 공기의 절연 파괴를 일으킬 수 있기 때문입니다. 이런 일이 발생하면 일부 유해한 가스가 생성 될 수 있습니다.
전자 레인지에는 일반적으로 발열체가 없으므로 오븐 내벽에서 온도가 바로 떨어질 수 있습니다. 따라서 벽이 아닌 음식으로 화상을 입는 것에 대해서만 걱정하면됩니다.
전자기파에 대한 자세한 내용은 Space Magazine에서 확인할 수 있습니다. X- 레이 방출의 25 년 된 미스터리가 어떻게 해결되었는지 알고 싶습니까? 우리는 또한 천문학 자들이 은하수의 신비한 X-Ray 광선을 어떻게 해결했는지에 대해 썼습니다.
NASA와 Physics World에는 더 많은 정보가 있습니다. 여기 몇 가지 출처가 있습니다.
엑스레이 천문학
얇은 X- 선 빔
다음은 천문학 캐스트에서 확인할 수있는 두 가지 에피소드입니다.
엑스레이 천문학
광학 천문학
출처 : Wikipedia
